Вкуснейший тортик без термической обработки по всем канонам RAW-десертов от моей пекарни.
Вес тортика (Ø16 см.) ~ 1 кг.
Этот тортик не относится к нашей концепции легких десертов. Но для того чтобы в полной мере отвечать запросам и интересам своей аудитории, представляю Вашему вниманию наш первый Ро-дессерт в коллекции.
Так что же такое RAW десерты? ⠀ Простым языком это десерты, в составе которых только: орехи, сухофрукты, фрукты, семена, какао, кэроб, кокосовое масло или масло какао, а также растительное молоко- миндальное, рисовое и кокосовое. ⠀ Эти десерты не подвергаются термической (свыше 42°) обработке, а в дословном переводе означают "сырые" или сыроедческие торты. Которые между прочим отлично подойдут во время поста, людям придерживающимся вегетарианства,а также страдающим непереносимостью глютена и лактозы.
Теперь немного о внутреннем мире конкретно этого тортика: ✔ Нижний корж состоит из смеси орехов (миндаль и грецкий орех), миндальной муки и фиников ✔ Верхний слой это нежное пюре из пасты кешью с добавлением растительного кокосового молока ✔ Тоненькая прослойка из мякоти банана ✔ Финиковая карамель сверху